Esterhazy Weingut Austria je vinárstvo, ktoré patrí šľachtickej rodine Esterhazy, pričom jeho začiatky sa datujú spred 300 rokov. Prvé záznamy sa vedú v období, keď sa postavili prvé pivnice pod palácom v meste Eisenstadt. V tomto období sa hlavným vinárom stal Monsieur LeBon z Burgundska, ktorý zároveň na priviedol aj nové odrody ako napríklad Pinot Noir.
Dlhá história opradená množstvom príbehov a strhujúcou históriou rodu Esterhazy vyformovala vinárstvo až do dnešnej podoby. Od minulosti sa postupne vinice zväčšovali a nakupovali sa stále nové pozemky, kde sa sadili stále nové a nové odrody viniča. Na konci 20. storočia bolo vinárstvo pre v paláci Eisenstadte primalé na vedenie celej výroby a tak sa postavilo nové ultramoderné vinárstvo v obci Trausdorf, len kúsok od Eisenstadtu.
V súčasnosti vinárstvo Esterhazy Weingut Austria disponuje 60 hektármi viníc a venuje najmä odrodám Blaukfrankisch, Zweigelt, Sauvignon blanc, Grüner veltliner, Chardonnay, Pinot Noir, či Merlot. Napriek obrovskej modernizácii sa vinárstvo neustále snaží zlepšovať a tak v roku 2020 požiadalo o certifikáciu na organické vinárstvo.
Esterhazy Weingut Austria využíva pri výrobe vína rôzne technológie na dosiahnutie výsledných vín vysokej kvality v zaujímavom prevedení. Víno sa skladuje v sudoch z dubov, ktoré sa vyrábajú z lesov z okolia Eisenstadt. Najväčšou snahou tejto spoločnosti je pritom vytvárať vína, ktoré zachová senzorické vlastnosti vypestovaného hrozna. Vína sa vždy tvoria sériou spontánnych rozhodnutí pri procese výroby a dostatkom času pre vytvorenie unikátneho a rozvinutého vína.
Okrem výroby kvalitného vína sa vinárstvo zameriava aj na udržateľnosť a environmentálnu zodpovednosť. Pri produkcii vína svetovej kvality, či už v rámci exportu alebo samotnej výroby sa snažia dosahovať technológie a procesy šetrné k životnému prostrediu a jeho jednotlivým zložkám. Výsledkom sú kvalitné vína, ktoré sú celosvetovo vysoko oceňované a zodpovedný prístup k prírodným zdrojom v podobe organického vinárstva.