Esterházy Merlot Ried Schneiderteil 2016
Skladom
19,00 €
Cena za 1 liter: 25.33 €Popis
Pozemok Schneidspart, na ktorom sa víno pestuje vlastní Esterhazy už od roku 1778. Vinica je hore lemovaná lesom. Ochladzujúci vietor rýchlo ochladzuje vinič v noci, čo vedie k veľkému teplotnému rozdielu medzi dňom a nocou. To je obzvlášť dôležité v posledných týždňoch pred zberom. Arómy sa uchovávajú počas chladných nocí, zatiaľ čo horúce dni zabezpečujú optimálnu zrelosť plodov. Kvasenie prebieha pri teplote 28 až 32 stupňov celzia. Táto vysoká teplota spôsobuje vylúhovanie semien, čo pridáva vínu ďalšiu štruktúru. Starnutie potom prebieha 12 mesiacov v nových sudoch typu barrique. Po naplnení je víno vo fľaši uložené najmenej rok, aby sa ďalej harmonizovalo. Komplexná aróma trnky, černíc a čiernych ríbezlí, podložená balzamikovými tónmi, tabakom a korením z jemného dreva. Veľmi precízna chuť, podporujúca kyslosť, svalnaté, mäsité telo, obklopené množstvom jemných trieslovín. Preto sa výborne hodí k tmavému, korenenému mäsu, ako je pečené alebo dusené hovädzie mäso alebo divina.
| Krajina | Rakúsko |
|---|---|
| Odroda | Merlot |
| Oblasť | Burgenland |
| Cukornatosť | Suché |
| Alk. | 14,5% |
| Objem | 0,75L |
| Výrobca | Esterházy Weingut |