Esterházy Chardonnay >>LAMA<< 2017
Skladom
30,00 €
Cena za 1 liter: 40 €Popis
Hrozno zo starých viníc Lamer je starostlivo zbierané ručne a znovu kontrolované na triediacich stoloch vo vinárstve. Po vylisovaní sa hroznová šťava naleje do dvoch 500 litrových sudov, z ktorých jeden je nový. Fermentácia prebieha pri 20 až 24 stupňoch celzia. Víno potom zreje v sudoch na plných kaloch ďalších 9 mesiacov. Kvasinky sa prvé 4 mesiace miešajú každý týždeň. Brilantná slamovožltá. Nos má intenzívny buket žltých jabĺk, pomarančov, ananásu a mandľového kvetu, doplnený včelím voskom a jemným dubovým korením. Na podnebí je najskôr náznak sladkosti extraktu, ktorý sa dokonale spája so živou kyselinou. V závere je zreteľná slaná minerálnosť, ktorá je dokonale vyvážená krémovým a hustým telom. Toto víno sa vyznačuje slanou minerálnosťou v spojení s plným telom a krémovosťou. Preto je vynikajúcou voľbou k mäkkýšsom a morským rybám. Tiež s pečeným a duseným teľacím mäsom.
| Krajina | Rakúsko |
|---|---|
| Odroda | Chardonnay |
| Oblasť | Burgenland |
| Cukornatosť | Suché |
| Alk. | 13% |
| Objem | 0,75L |
| Výrobca | Esterházy Weingut |